2012.07.08（日）の朝ごはん

• 手作りパンのハムとアボカドのサンド（手作りパン（オーガニック全粒粉強力粉，強力粉，ドライイースト，塩，京都嵯峨野匠庵種子島粗糖，ぬるま湯，オリーブ油），信州ハム無塩析ロースハム，アボカド，トマト，キュウリ，マヨネーズソース（マヨネーズ，だし醤油））。
• アボカドサラダ（アボカド，トマト，キュウリ，マヨネーズソース（マヨネーズ，だし醤油），ニョクマム，レモンジュース）。
• 珈琲実験室の有機コーヒー。

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〜「初心者HIROの参禅日記」より〜

今朝は，１ヶ月ちょっとぶりに，パンを手作りしての朝ご飯。

パンづくりは見よう見まね（パン焼き機と何処かの小学２年生が総合的な学習で作っていたパンづくりの…）だし，添加物や美味な材料も入っていない，なんともしれない手作りパンは，自分のカラダの調子にもあっているし，何と言っても，やっぱり身体を使って作るというプロセスも食事の内…というのは大事なことだ。

自分が自分に戻る。

自分の立っている地盤に戻る。

ということが，すべての基本だと思える。